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Fibras

As fibras geralmente se referem aos carboidratos que não são digeridos facilmente, e podem ser divididas em dois grupos básicos: as solúveis e as insolúveis. As fibras solúveis incluem, por exemplo, a aveia, algumas nozes e sementes, leguminosas, maçãs, peras e morangos, entre outras. As fibras insolúveis se referem aos grãos inteiros, tais como o trigo, a cevada, as cascas de frutas e verduras, o ... leia mais

Massa magra e Massa gorda

Muitos podem não saber, mas os números que aparecem na balança não são, independente se bons ou ruins, tão simples. O total é composto por massa magra, massa gorda e água corporal. As pessoas praticam exercícios e atividade física por diversos motivos. Estética e desempenho são os principais deles. Os nutricionistas e educadores físicos trabalham a questão da importância do ganho de massa magra e ... leia mais

Aposte em algumas substituições que ajudam a reduzir o colesterol

O corpo produz boa parte do colesterol do qual precisa. O excesso, em geral, vem dos alimentos. Por isso, um controle efetivo da dieta é fundamental para baixar seus níveis. •Aposente o leite integral e invista no desnatado. Com quantidades similares de proteínas, cálcio e vitaminas, ele tem baixo teor de gordura saturada. •Troque o cereal industrializado (rico em açúcar e pobre em fibras) por aveia ... leia mais

Os tipos de adoçante

Cada vez mais utilizados, os adoçantes dietéticos são produzidos a partir de edulcorantes, substâncias naturais ou artificiais responsáveis pelo sabor doce. Na verdade, os adoçantes foram desenvolvidos para diabéticos, que necessitam evitar o consumo de açúcar na alimentação, não aumentando descontroladamente a glicemia no sangue. No entanto, hoje, a substância é queridinha também dos que precisam ... leia mais

Inclua no prato alimentos que hidratam

Manter a hidratação é fundamental para segurar o metabolismo em ordem e também para evitar problemas como tontura e pressão e baixa. Quando o clima esquenta, o desafio é maior: água, sucos naturais e outros refrescos precisam ficar por perto o dia inteiro, evitando as crises de desidratação. Outra forma de contribuir para que seu corpo permaneça hidratado é investir em frutas e legumes que contêm água ... leia mais

Conheça todas as propriedades do Aloe Vera

Aloe Vera, popularmente chamada de Babosa é uma planta medicinal, amplamente utilizada em tratamentos de beleza em forma de gel, mas também têm indicações para o tratamento de diversas doenças que variam desde uma simples infecção até ao câncer, devendo para tal ser consumida em forma de suco. Os polissacarídeos que estão contidos no gel têm um valor nutricional muito forte, porque possuem vários ... leia mais

Pudim de Iogurte

Ingredientes – 2 copos de iogurte natural desnatado – 1 lata de leite condensado light – 1 copo de abacaxi picado – gotas de baunilha a gosto – 3 colheres (sopa) de coco ralado Modo de Preparo Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (o pudim solta dos ... leia mais

Lactobacilos: o que são e para que servem?

Os lactobacilos são importantes para o nosso sistema digestivo e imunológico. Os chamados alimentos probióticos representam saúde e proteção ao organismo.Eles tendem a melhorar e regular todo o funcionamento da flora intestinal, além de combater as substâncias tóxicas e causadoras do câncer. Não só fortalecem o sistema imunológico, como minimizam os efeitos colaterais provocados por antibióticos  que ... leia mais

Biomassa de Banana Verde

Pesquisadores descobriram que a banana verde tem uma substância que ajuda no funcionamento do intestino. A banana deve ser bem cozida e depois batida no liquidificador. A banana antes de amadurecer é branquinha por dentro, tem a casca verde e bem dura. Crua tem uma substância importante para o funcionamento do intestino: o amido resistente. O amido resistente da banana bem verde funciona como um ... leia mais

Selênio, um mineral com benefícios e propriedades importantes

O selênio é um micronutriente essencial para a maioria das formas de vida, é um poderoso antioxidante, estimula o sistema imunológico e ajuda no equilíbrio do hormônio ativo da glândula tireóide.  Além disso, protege o coração pois reduz a viscosidade do sangue, diminuindo o risco de coágulos, consequentemente, de ataques cardíacos e AVC. Quando a dieta é pobre e deficiente em selênio os sintomas ... leia mais