Érick Jacquin protagonizou um momento de tensão durante episódio de Pesadelo na Cozinha, reality que o chef comanda na Band. Durante o programa, o francês apresenta à equipe do restaurante Monalisa, de São Paulo, um dos pratos a serem servidos aos clientes: a moqueca capixaba.
A escolha do prato causou indignação ao cozinheiro baiano Natan, sócio do restaurante paulista. “Ele fala de moqueca capixaba? Cara, eu sou baiano!”, disse.
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Jacquin ensinou todo o preparo da iguaria capixaba, desde o pirão até a própria moqueca. “Bem brasileiro, ali de Vitória, com pirão. Vamos vender isso hoje”, concluiu.
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No desenrolar do episódio, Natan acabou se atrapalhando com o preparo da moqueca e a entrega dos pedidos. Jacquin se irritou com a falta de rapidez da equipe que estava na cozinha.
Os clientes do restaurante começaram a reclamar da demora no atendimento e Jacquin se irritou: “Não tem calma na cozinha! Tem concentração, rapidez e velocidade!”.
O fim do episódio com o Monalisa mostra que o restaurante superou as críticas do chef francês e, de fato, incluiu o símbolo gastronômico capixaba no cardápio.
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Colunista de Entretenimento e coordenador do Núcleo SEO da Rede Vitória
Pedro Permuy de la Varga é jornalista pela Faesa e especialista em Redação SEO e Storytelling pela ESPM Rio e em SEO pela Universidad de Madrid (UAM)/EL PAÍS. É colunista do Folha Vitória e apresentador dos quadros de entretenimento do Balanço Geral ES e Fala ES, na TV Vitória/Record, e das rádios Jovem Pan Vitória e FM O Dia Vitória.
