Feira de pães, Panshow Gastronomia 2025, acontece no Shopping Vila Velha e tem entrada gratuita. O evento é voltado à panificação, confeitaria e à cadeia produtiva da gastronomia. Por isso, a expectativa dos organizadores é atrair milhares de visitantes, fomentando negócios, cultura e novas experiências sensoriais no Espírito Santo.
Além disso, a nova edição da feira, que acontece entre os dias 24 e 26 de junho, tem uma programação com aulas-show com chefs consagrados, concursos, oficinas, feira de negócios, espaço gourmet, arena cultural e exposições.
Programação da feira de pães
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Um dos destaques será a premiação dos melhores produtos da panificação capixaba. Os concursos vão eleger o Melhor Pão Francês, Melhor Pizza e Melhor Bolo Confeitado do ES. Assim, os vencedores receberão prêmios em dinheiro e reconhecimento público e do setor.
Além disso, a programação da feira de pães contará com produtos da agroindústria, cervejas artesanais capixabas, charcutaria, cafés especiais, chocolates e gastronomia de fogo de chão, com pratos entre R$ 15 e R$ 100.
Do mesmo modo, o festival contará com palestras e oficinas sobre temas como Clean Label (produtos sem conservantes e aditivos químicos), saudabilidade, fermentação natural, gestão de padarias e inovação em confeitaria, com chefs e especialistas renomados. O público também poderá curtir atrações musicais ao vivo.
O objetivo é proporcionar um evento completo, onde o visitante possa se atualizar com as tendências do mercado, participar de debates sobre inovação, sustentabilidade e tecnologia no setor, além de degustar produtos únicos e fazer bons negócios. Ricardo Augusto Pinto, presidente do Sindipães.
Veja a programação completa
1º Dia – 24/06/2025 (terça-feira)
| Horário | Local | Atividade |
|---|---|---|
| 14h | Auditório | Abertura Oficial |
| 15h | Auditório | Palestra: Case Wine – O Simples Bem Feito, com Rogério Salume |
| 15h30 | Arena 1 | Chef Adenailton Xavier – Receitas com a Mistura para Bolo Regina sabor Aipim Cremoso |
| 15h30 | Arena 2 | Chef João Carlos Butske – Pão Rosa das Montanhas e Pão com Café e Laranja |
| 19h | Auditório | Final do Concurso do Melhor Pão Francês – Edição 2025 |
2º Dia – 25/06/2025 (quarta-feira)
| Horário | Local | Atividade |
|---|---|---|
| 14h30 | Arena 1 | Chef Evelize Fraga – Tartelete de Café com Caramelo de Cachaça e Crocante de Castanhas |
| 14h30 | Arena 2 | Angelo de Souza – Lucratividade através da Eliminação do Desperdício |
| 16h | Arena 1 | Chef Genilson Pereira – Pastéis com Farinha de Trigo Regina |
| 16h | Arena 2 | Chef Andréa Souto – Macarons com um Toque Brasileiro |
| 17h | Auditório | Palestra: Deu Certo Até Quando Tudo Estava Dando Errado, com Carole Crema |
| 18h | Arena 1 | Chef Rosivaldo Bispo – Pães de Vitrine, Caseirinhos e Hamburguinho |
| 18h | Arena 2 | Barista Ângela Leal – Inverno com Café e Chocolate |
| 19h | Auditório | Final do Concurso do Melhor Bolo Confeitado – Edição 2025 |
3º Dia – 26/06/2025 (quinta-feira)
| Horário | Local | Atividade |
|---|---|---|
| 14h30 | Arena 1 | Chef Yang Chehayeb – Pizza de Massa de Longa Fermentação e Sabor Campeão de 2024 |
| 14h30 | Arena 2 | Chef Léo Cereja – Verrine Cheesecake de Pistache e Frutas Vermelhas |
| 16h | Arena 1 | Chef Flavia Gama – Brookie: Brownie + Cookies com Misturas Regina |
| 16h | Arena 2 | Chef Rogério Shimura – Tendências da Panificação e Ultracongelamento |
| 17h | Auditório | Talk Show – Cases de Sucesso: Daniel Correa (Padaria Café Arrumado) e Chef Flávia Gama (Chocolateria Brasil) |
| 18h | Arena 1 | Chef Paulo Dourado – Panificação 5.0: Produtividade e Padronização com Equipamentos Inovadores |
| 19h | Auditório | Final do Concurso da Melhor Pizza – Edição 2025 |
Panshow 2025
A Panshow é uma realização Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do ES (Sindipães), Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do ES (Aipães) e do Instituto Panela de Barro, em parceria com a Prefeitura de Vila Velha.
Além disso, o evento conta com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-ES) e da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo do Estado (Aderes).
Serviço
- Data: 24, 25 e 26 de junho de 2025
- Local: Shopping Vila Velha – Av. Luciano das Neves, 2418 – Centro, Vila Velha – ES
- Entrada: Gratuita
- Estacionamento: Pago
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