Você sabia que o Espírito Santo está entre os estados com os melhores cafés do Brasil?Mesmo em um ano marcado por oscilações de mercado e desafios climáticos, os cafés capixabas se destacaram pela qualidade e conquistaram espaço entre os principais rankings e concursos nacionais. O desempeno reforça o protagonismo do estado na produção de cafés especiais e ajuda a explicar por que o Espírito Santo vem chamando a atenção de consumidores, especialistas e compradores do Brasil e do exterior.
O ano de 2025 foi especialmente relevante para a cafeicultura do Espírito Santo. Mesmo em um ciclo de bienalidade negativa para o café arábica, a safra brasileira foi considerada robusta. Paralelamente, os preços internacionais do café permaneceram em patamares elevados, impulsionados por estoques globais baixos e pelos impactos das questões climáticas nas principais regiões produtoras.
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Esse reconhecimento ficou evidente nos concursos de qualidade. Em novembro, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte, os cafeicultores do Espírito Santo voltaram a se destacar no Coffee of the Year (COY), uma das principais premiações da cafeicultura brasileira. Das 15 posições reconhecidas pelo concurso em 2025, 11 foram conquistadas por produtores capixabas.
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Produção de qualidade e desempenho em concursos colocam o ES em destaque no café especial
A forte presença do estado já era aguardada, especialmente após o desempenho histórico de 2024, quando o Espírito Santo liderou o pódio nas duas categorias. Neste ano, o estado chegou à final com 24 amostras classificadas (21 de arábica e três de canéfora) e confirmou o favoritismo.
Enquanto o Espírito Santo ocupou 11 das 15 colocações da premiação em 2025, contra oito na edição anterior, Minas Gerais obteve duas posições. São Paulo e Rondônia garantiram uma colocação cada.
Pelo terceiro ano consecutivo, o Espírito Santo conquistou a medalha de ouro na categoria canéfora. O primeiro lugar ficou com a produtora Carolinna Bridi Gomes, da Fazenda São Bento, em Santa Teresa, nas Montanhas Capixabas. O estado também garantiu o terceiro e quarto lugares, com cafés produzidos em Santa Teresa e Alegre.
Na categoria arábica, os produtores capixabas conquistaram oito das dez primeiras colocações. O segundo lugar ficou com Douglas Dutra Vieira, do Sítio Cordilheiras, em Iúna, no Caparaó capixaba. O primeiro lugar foi para Guilherme Abreu Vieira, do Sítio Família Protazio, em Espera Feliz (MG), município vizinho ao Espírito Santo, também na região do Caparaó.
Com cerca de 70% das propriedades rurais dedicadas à cafeicultura, o Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil e líder absoluto na produção de conilon. A crescente qualidade dos grãos tem ampliado o reconhecimento dos cafés capixabas, que hoje chegam a mais de 100 países.
Criado em 2012, o Coffee of the Year premia os melhores cafés arábica e canéfora do país, incentivando qualidade, rastreabilidade e boas práticas agrícolas. O processo seletivo começa com o envio das amostras, avaliadas tecnicamente por Q-Graders e R-Graders credenciados. Durante a SIC, as amostras finalistas passam por degustação e também são avaliadas por voto popular.
Em 2024, os produtores do Espírito Santo já haviam dominado o pódio, conquistando o primeiro lugar nas duas categorias. O melhor café arábica foi o de Paulo Roberto Alves, do Sítio Campo Azul, em Divino de São Lourenço, enquanto o melhor canéfora ficou com Antônio Cézar Demartini Landi, do Sítio Vargem Alta, em Jerônimo Monteiro.
Em meio à volatilidade do mercado, a produção de cafés de qualidade se consolidou como um dos grandes destaques. O Espírito Santo tem ampliado seu protagonismo na produção de cafés especiais, atraindo cada vez mais a atenção do mercado nacional e internacional para o café brasileiro e, em especial, para o café capixaba.
Veja a lista de vencedores da edição 2025:
Categoria arábica
- Guilherme Abreu Vieira – Sítio Família Protazio – Espera Feliz (MG) – Caparaó
- Douglas Dutra Vieira – Sítio Cordilheiras – Iúna (ES) – Caparaó
- Juliana Aparecida Alvarez de Campos – Sítio Nossa Senhora Aparecida – Caconde (SP) – Região Vulcânica
- Roberta Queiroz – Sítio Café da Ester – Iúna (ES) – Caparaó
- Afonso Lacerda – Onofre Cafés Especiais – Dores do Rio Preto (ES) – Caparaó
- Deneval Miranda Vieira Júnior – Sítio Cordilheiras – Iúna (ES) – Caparaó
- Francisco Faleiro – Fazenda Pico da Bandeira – Ibitirama (ES) – Caparaó
- Bianca Gomes Fernandes – Refúgio do Ninho – Domingos Martins (ES) – Montanhas do Espírito Santo
- Ademir Lacerda – Sítio Forquilha do Rio – Dores do Rio Preto (ES) – Caparaó
- Cedro Fornari Sítio – Refúgio do Cedro – Iúna (ES) – Caparaó
Categoria canéfora
- Carolinna Bridi Gomes – Fazenda São Bento – Santa Teresa (ES) – Montanhas do Espírito Santo
- Angelica Alexandrino Nicola – Sítio São Sebastião – Café Sauá – Seringueiras (RO) – Matas de Rondônia
- Luis Carlos da Silva Gomes – Fazenda São Bento – Santa Teresa (ES) – Montanhas do Espírito Santo
- Juliana Monteiro Furie Quadra – Fazenda Água Limpa – Alegre (ES) – Conilon do Espírito Santo
- Flávia Aparecida Lopes Silva – Sítio Recanto da Mata – Santa Rita do Ituêto (MG) – Serras do Leste Mineiro
Colunista
Stefany Sampaio revela o universo do agronegócio capixaba de Norte a Sul, destacando dados, histórias inspiradoras, produtores e os principais acontecimentos do setor.
