Receita rápida e fácil: como fazer torta cremosa de repolho com carne moída

Se você está procurando uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor para servir no almoço ou jantar, a torta cremosa de repolho com carne moída é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela combina o frescor do repolho com a suculência da carne, resultando em um prato que agrada a toda a família.

Além de deliciosa, essa torta é uma ótima forma de incluir mais vegetais no cardápio, sem abrir mão da cremosidade e do sabor marcante. O toque especial fica por conta do queijo parmesão gratinado e da massa leve, que envolve o recheio de forma irresistível.

O passo a passo é simples e exige poucos utensílios, sendo ideal tanto para cozinheiros iniciantes quanto para quem já domina a cozinha. Basta preparar o refogado, misturar com a massa e levar ao forno para ter uma refeição completa, que pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma salada fresca.

Ingredientes:

• 1 repolho ralado
• 300 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 tablete de caldo de legumes
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 ml de azeite
• 300 ml de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

• Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Acrescente a carne moída e mexa até que esteja bem soltinha.
• Adicione o pimentão, o sal, o caldo de legumes, os tomates e as azeitonas. Misture bem.
• Acrescente o repolho ralado e refogue rapidamente, apenas para murchar levemente. Reserve.
• Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a farinha de trigo, o azeite e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
• Misture metade dessa massa ao refogado de carne e repolho.
• Montagem: Em uma assadeira untada, despeje a mistura. Cubra com a outra metade da massa e polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
• Finalize com cebolinha picada e sirva quente ou em temperatura ambiente

Receita de Regina Maris – @reginamariss