Salada de farfalle: como fazer a receita leve, colorida e perfeita para qualquer ocasião

Se você busca uma receita prática e nutritiva para o dia a dia, a salada de farfalle é a escolha ideal. Feita com massa tipo gravatinha, legumes frescos e frango desfiado, ela combina sabor, leveza e textura em um prato que agrada toda a família. Além disso, é versátil: pode ser servida como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento em um almoço especial.

O preparo é simples e rápido, utilizando ingredientes acessíveis como pimentões coloridos, abobrinha italiana, tomates-cereja e agrião. A presença do frango garante proteína, enquanto os vegetais conferem frescor e equilíbrio. Finalizada com um toque de azeite e tempero verde, essa salada é um convite para comer bem sem abrir mão do sabor.

Ideal para quem procura uma opção saudável e cheia de cor, a receita também pode ser adaptada ao seu gosto. Vale substituir o frango por atum ou grão-de-bico para uma versão vegetariana, ou trocar os vegetais de acordo com a estação.

Ingredientes:

• 250g de farfalle (gravatinha)
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• Tomates-cereja cortados ao meio
• 1 abobrinha italiana (250 g), cortada em rodelas e cozida al dente
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Azeitonas pretas a gosto
• ½ maço de agrião
• Tempero verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• 1 dente de alho picado

Modo de preparo:

• Cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, passe pela água fria para interromper o cozimento e deixe esfriar.
• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho rapidamente. Acrescente o frango desfiado e deixe dourar levemente.
• Adicione os pimentões e a abobrinha, misture bem e tempere com sal e tempero verde a gosto.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em uma tigela grande, misture a massa, o refogado, o agrião e as azeitonas.
• Regue com um pouco mais de azeite, ajuste o sal, misture bem e sirva.

Receita de Eliane Santana – @laycakes1