Tilápia com purê de banana-da-terra: como fazer a receita fácil e simples em minutos

A combinação de peixe grelhado com purê de banana-da-terra é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e valor nutricional. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada, o prato aposta na leveza da tilápia grelhada e na cremosidade adocicada da banana-da-terra, criando um contraste que agrada tanto ao paladar quanto à rotina corrida. É uma excelente opção para o almoço ou jantar, inclusive para quem segue uma alimentação mais saudável.

Além de simples de preparar, essa receita utiliza ingredientes acessíveis e técnicas básicas de cozinha, o que a torna perfeita para cozinheiros iniciantes e também para quem deseja variar o cardápio sem complicação. A tilápia, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, ganha sabor com uma marinada rápida, enquanto o purê pode ser adaptado conforme o gosto pessoal, permitindo variações com creme de leite, leite de coco ou queijos.

Ao longo desta matéria, você confere o passo a passo completo da tilápia grelhada com purê de banana-da-terra, além de dicas para personalizar o preparo. Se você gosta de receitas práticas como esta, aproveite para conferir também outras sugestões de pratos com peixe e acompanhamentos criativos já publicadas em nosso portal.

Receita de Tilápia Grelhada

Ingredientes:

• 3 filés de tilápia
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de fubá
• 1 colher de azeite
• Gergelim a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Tempero a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque o alho, o suco do limão e o tempero a gosto (estou utilizando sal de parrilla e vinagrete desidratado).
2. Acrescente os filés à mistura e deixe marinar por 15 minutos.
3. Empane os filés no fubá.
4. Em uma frigideira aquecida, adicione o azeite e disponha os filés. Deixe fritar até formar uma crosta dourada, por cerca de 4 a 5 minutos.
5. Vire os filés e deixe fritar por mais 4 minutos.

Dica:
Pode-se utilizar gengibre ralado na marinada.

Receita de Purê de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme culinário
• 1/2 cebola picada
• Alho a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque as bananas com casca e adicione água até cobri-las. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
2. Escorra a água, retire as cascas e amasse as bananas.
3. Em outra panela, coloque a manteiga e um fio de azeite. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
4. Junte a banana amassada e, em seguida, acrescente o creme culinário.
5. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo bem, e finalize com tempero verde a gosto.

Dica:
Se preferir, asse as bananas em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.

Sugestão:
Pode-se utilizar creme de leite, queijo ralado, leite em pó, leite integral, leite de coco ou requeijão.

Receita de Lu Morellato – @chef_lu_morellato