Geral
Cultura japonesa ainda influencia a culinária brasileira
Mais de 110 anos após a imigração japonesa para o Brasil, o país detém a segunda maior comunidade nipônica fora do Japão e tem abraçado cada vez mais a gastronomia oriental
Tag gastronomia
Entretenimento e Cultura
Ricardo Castilho, fundador da revista Prazeres da Mesa, morre aos 59 anos
A gastronomia brasileira está em luto. Morreu na manhã desta terça-feira, 18, em São Paulo, o jornalista gastronômico Ricardo Castilho. Diretor editorial e um dos fundadores da revista Prazeres da Mesa, publicação de grande importância para o segmento de gastronomia no País, ele tinha 59 anos e sofreu um enfarte agudo do miocárdio. Castilho iniciou […]
Geral
Receita da indústria de alimentos cresce 7,2% em 2023
A receita do setor chegou a R$ 1,161 trilhão no último ano, mostra Abia; para Filipe Falcão, sócio-diretor da Sucão, a pesquisa é um indicativo robusto da força e resiliência do setor
Economia
PanShow vai reunir os melhores padeiro e confeiteiro do mundo em Vila Velha
A programação da maior feira de panificação do ES conta com aulas-show, palestras, oficinas de capacitações técnicas, premiações e empreendedorismo
Geral
Faturamento dos serviços de alimentação cresceu 16% em 2023
Segundo pesquisa, 74% dos negócios apontaram lucro no ano passado, 21% fecharam 2023 próximo a zero e 5% relataram prejuízo
Entretenimento e Cultura
Evento dedicado ao café reúne 130 marcas na Bienal de São Paulo
Pelo terceiro ano consecutivo, o São Paulo Coffee Festival será realizado na Bienal de São Paulo de 21 a 23 de junho, celebrando a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. O evento, que nasceu em Londres há mais de 10 anos, é realizado na capital paulista pela Espresso&CO em […]
Geral
Consultoria: profissionais ajudam com gestão de restaurantes
Gastos com alimentação fora do lar passaram de 2,70% em 2022 para 2,80% em 2023; Raphael da Costa Pinheiro explica como atuam profissionais de gestão de restaurantes
Geral
Galpões de porto em Vitória terão restaurante panorâmico e área para espetáculos
Dois dos espaços serão utilizados para atividades portuárias, outros três serão destinados para atividades culturais, gastronômicas e lazer
Geral
FISPAL 2024: Elgin apresenta novidades no setor de Automação
Companhia aposta na inovação com terminais de autoatendimento, balanças, leitores, monitores e outras soluções para o mercado varejista.
Entretenimento e Cultura
Festival terá cerveja e delícias juninas em Vila Velha a partir de R$ 7
O "Degusta Arraiá" acontece no Shopping Vila Velha entre quinta e domingo, neste fim de semana e no próximo, e terá entrada gratuita
Geral
E-commerce segue forte: alimentos e bebidas é destaque
Compras on-line vem crescendo no Brasil, sobretudo nos últimos anos, evidenciando as mudanças nos hábitos de compra dos clientes
Geral
Rede Vitória Hotéis investe em ações de sustentabilidade
Grupo hoteleiro do Interior de São Paulo implementou 18 ações em suas cinco unidades
Geral
Cozinha Brasil leva oficinas gratuitas ao Parque Moscoso
Serão ofertadas 16 vagas em cada turma, que contarão com aulas de show de curta duração, com 4 horas aula
Geral
Brasileiros devem ser maioria na temporada de neve no Chile
País muito procurado pelos brasileiros, principalmente no inverno, fez diversas melhorias para receber os turistas e espera receber quase 500 mil pessoas na temporada
Geral
IA e produtividade são foco do Fórum Bares & Restaurantes
No dia 13 de junho, São Paulo sediará a 1ª edição do Fórum Bares & Restaurantes, promovido pela Abrasel, no Expo Center Norte durante a Fispal Food Service. O evento contará com mais de 20 palestrantes e focará no uso de inteligência artificial para aumentar a produtividade em bares e restaurantes. Destaques incluem palestras de Matheus Mason, Fred Nicolay e Thiago Falcão. Ingressos estão à venda no site da Abrasel