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Brunholi amplia produção e lança caipirinha artesanal
Família começou com a plantação de uvas e a fabricação de vinhos artesanais; posteriormente, expandiu seus negócios
Tag gastronomia
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Plataforma Fartura - Gastronomia do Brasil abre o ano na cidade do Porto
A plataforma de gastronomia do Brasil se juntou ao projeto de vinhos e gastronomia de Portugal: Essência do Vinho - Porto
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Turistas elegem melhor prato típico do Brasil
Uma pesquisa encomendada pela reportagem do Guia Viajar Melhor feita com mais de 2 mil turistas brasileiros, indicou quais são os melhores práticos típicos do Brasil
Entretenimento e Cultura
Giovanna Grossi convida chefs para criar menu para o Dia da Mulher
A partir das 20 horas de 6 de março, Giovanna Grossi, do restaurante Animus, no Baixo Pinheiros, recebe a mixologista Adriana Pino (Flora Bar) e as chefs Tássia Magalhães (Nelita) e Bia Freitas (Pasta Shihoma) para menu-degustação (R$ 310) em homenagem ao Dia Internacional da Mulher. A alagoana Giovanna foi a primeira brasileira a chegar […]
Entretenimento e Cultura
Ela quer o saquê no restaurante e no boteco
Fique tranquilo, não foi você quem nunca escutou. Sakelière está longe de ser um verbete de dicionário. Ainda assim, o termo cai bem. Yasmin Yonashiro é alguém cujo trabalho é oferecer, aconselhar e devotar-se ao saquê. Uma sakelière. Durante metade cravada de seus 36 anos, Yasmin serviu, investigou, tomou e se apaixonou pela bebida. Do […]
Entretenimento e Cultura
Com caldo em cubo e amor, Batata da Vó Cida ganha versão família para levar para casa
Há cinco anos Renata Vanzetto, a chef mais empreendedora da gastronomia paulistana abria o Muquifo, um restaurante despretensioso de “culinária simples, mas com muita história”. Uma delas é a Batata da Vó Cida, que leva assumidamente cubo de caldo de carne e creme de leite direto da lata. Musa inspiradora da neta, Dona Cida ensinou […]
Entretenimento e Cultura
Diego Lozano reúne confeiteiros para discutirem tendências desta páscoa
Vira e mexe, Diego Lozano é premiado melhor confeiteiro. Às vezes de São Paulo, às vezes do País. O reconhecimento vem em parte de sua inquietude, em parte de sua obsessão que rende criações de texturas exatas, sabores milimetricamente equilibrados e estética precisa. Chegar aos resultados depende de pesquisas, provas e partilha. esse sentido, na […]
Entretenimento e Cultura
Três festivais gastronômicos para curtir no ES neste fim de semana
Desta sexta-feira (23) a domingo (25), os capixabas contam com festivais em Aracruz, Ubu e Guriri
Geral
Solo fértil da Amazônia é base de nova rota turística
Nova rota de turismo em que a Terra Preta é protagonista combina alta gastronomia local, feita com ingredientes cultivados nesse solo, a uma série de atividades de lazer, aventura e relaxamento na Floresta Amazônica
Entretenimento e Cultura
Jantar em Roma celebra os 150 anos da imigração italiana no Brasil
Para festejar os 150 anos da imigração italiana no Brasil, neste dia 21 de fevereiro, um jantar será celebrado na Embaixada do Brasil em Roma. O jantar, realizado em parceria com a Academia Italiana de Cozinha, tem antipasto e prato principal assinados pelos chefs Antonio Maiolica e Pasquale Mancini; segundo prato e sobremesa ao cargo […]
Entretenimento e Cultura
Melhor chef do mundo abre primeiro restaurante em Dubai
Dabiz está à frente do restaurante três estrelas mais premiado da Espanha, e agora vai levar um restaurante à cidade mais populosa dos Emirados Árabes
Geral
Setor de bebidas deve aumentar faturamento em R$ 1 bilhão
Neste verão, o segmento de bebidas deve crescer 5%, de acordo com relatório da Kantar, seguindo uma tendência de alta dos anos anteriores. No caso específico de vinhos, o consumo também tem aumentado no Brasil e vem acompanhado de novas práticas de mercado, explica sommelier
Geral
Enoturismo se estabelece nas vinícolas brasileiras
Pesquisa mostra que maioria das vinícolas já não trabalha exclusivamente com a produção de derivados da uva, oferecendo experiências para clientes para aumentar faturamento; empreendedor do setor vê impactos para além da geração de ganhos
Entretenimento e Cultura
Aracruz terá festival com cerveja artesanal, gastronomia e shows de graça a partir desta quinta
Evento acontece de quinta-feira (22) a domingo (25), no Cais de Santa Cruz. A entrada é gratuita
Entretenimento e Cultura
Maní tem nova degustação
Reza a lenda que o ano só começa depois do carnaval. Deve ser por isso que a masterchef Helena Rizzo ainda não alardeou o novo menu do Maní (R$ 680), concebido em parceria com o belga Willem Vandeven e servido em 14 etapas, sob reserva, durante almoços e jantares. São duas etapas e R$ 100 […]