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Interesse por confeitaria cresce com a Páscoa, diz chef
Segundo pesquisa, 21,3% das pessoas comem chocolate uma vez por dia; chef do IGA explica o que um aluno pode esperar de um curso de confeitaria profissional e avançada
Tag gastronomia
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Brasileiro consome em média dois litros de vinho por ano
Número é considerado baixo com relação a outros países que produzem vinho; especialista aponta diferentes tipos e a melhor maneira de harmonizar com pratos
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Cresce a procura por opções mais saudáveis na alimentação
De acordo com o Sebrae, Covid-19 ajudou no aumento das buscas por opções mais saudáveis. Houve nos últimos anos crescimento de 98% no consumo de produtos vegetarianos, sem glúten e orgânicos e a tendência é crescer 14% até 2027
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Oferecer Wi-Fi grátis em bar e restaurante gera mais vendas
Pensando que o mundo está cada vez mais conectado, é válido adotar como uma das estratégias para alavancar o negócio de food service, o Wi-Fi gratuito para clientes e visitantes, por meio de um Hotspot.
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Gelo produzido com má qualidade causa risco de contaminação
O gelo ideal para consumo deve ser puro, sólido e transparente. Seu preparo deve ser feito com água potável de forma que atenda a norma de qualidade para o consumo humano visto que o gelo, produzido de forma inadequada, pode contribuir para a proliferação de micro-organismos patogênicos, e ser o principal meio de transmissão de agentes infecciosos para os alimentos e bebidas, sendo inapropriado para à saúde humana.
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RJ ganha roteiro para celebrar Bicentenário da Independência
Nesta terça-feira (28), foi lançado o projeto "Rota Rio Imperial", um roteiro turístico gratuito que revela diversos atrativos culturais e naturais espalhados pelo Estado do Rio de Janeiro.
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Projeção aponta aumento de franquias alimentícias em 2023
Balanço anual da ABF mostrou que as franquias tiveram um crescimento de 12,6% comparado ao último trimestre de 2021
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Rede Sushiloko recebe reconhecimento em ranking nacional
A rede de franquias de comida japonesa, com sede em Brasília, figurou no ranking anual de franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
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Empresas constroem cozinhas industriais e colhem benefícios
Investir em uma cozinha industrial e refeitório próprios pode trazer vantagens às empresas, como redução de custos, aumento da qualidade da alimentação e melhora da saúde e bem-estar dos funcionários. A falta de opções saudáveis e longos deslocamentos até restaurantes próximos são problemas comuns enfrentados por muitos trabalhadores, mas que podem ser minimizados com a adoção dessa solução, que tem sido opção crescente entre as empresas.
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Como mangueiras podem auxiliar na produção cervejeira
Para investir na produção de cervejas, se faz essencial conhecer os produtos mais adequados para o tráfego de cerveja, levedura e outros produtos tradicionais do segmento. A Maxxflex mostra quais são os atributos mais importantes para uma mangueira usada na fabricação da bebida para que seja feita a escolha de equipamentos que vão garantir qualidade e segurança.
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Olga Ri inaugura primeiro restaurante físico em São Paulo
Foodtech que já tem quatro dark kitchens em operação na capital paulista e uma no Rio de Janeiro, abre as portas para o público
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IGA Niterói: novas turmas de gastronomia iniciaram em março
Carlos Favorito e Alessandra Barreto, diretores e franqueados da IGA Niterói, contam como a instituição de gastronomia se preparou para receber os ingressantes deste trimestre
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Abilumi orienta como adquirir produtos LED com segurança
Especialistas da Abilumi reuniram as 12 questões mais recorrentes, que envolvem desde aplicações e durabilidade, até equivalência entre lâmpadas
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Spas oferecem tratamentos de saúde e bem-estar no Brasil
Segundo especialista, esses espaços têm o objetivo de oferecer um cuidado físico e psicológico individual e personalizado
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Black Princess apresenta cerveja feita por mulheres
Para celebrar a data, a marca prepara diversas ações, incluindo o lançamento que seguiu desde a criação e concepção do produto com colaboradoras do Grupo Petrópolis