Geral
Franquias de alimentação crescem 9,1% no 1º trimestre de 2022
Mercado de franchising faturou R$ 43 bilhões nos primeiros três meses do ano
Tag gastronomia
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Restaurantes do Brasil movimentam mercado de importação de alimentos japoneses
O Brasil é o país com a maior comunidade japonesa, 1,9 milhões de nikkeis; empresário comenta os principais ingredientes importados do Japão e os pratos que podem ser feitos
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Benefícios da comanda digital para lojas e restaurantes
Tecnologia inova a forma do garçom fazer pedidos, organizando todos os processos de atendimento do estabelecimento
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Cozinheiro comenta principais aspectos de “comfort food”
Conceito de comida afetiva surgiu nos anos 2000; para cozinheiro, o ramen - ou lámen, como o alimento é conhecido no Brasil - ganha destaque como comfort food
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Tuiutí ganha primeiro parque temático automobilístico do Brasil
Padoca do Vila inaugura terceira unidade no espaço
Geral
Culinária japonesa ganha contornos característicos no Brasil
Desde a chegada dos imigrantes japoneses, a culinária nipônica sofreu alterações. O sócio-proprietário do Restaurante Misoya fala sobre algumas diferenças da culinária japonesa do Brasil e do próprio Japão
Geral
Três vinhos para harmonizar com pratos quentes e dias frios
A combinação de vinhos Sangiovese, Tempranillo e Malbec com comidas aquecidas traz conforto para o inverno
Geral
BCB São Paulo tem crescimento superior a 35% no número de visitantes
Número final de profissionais dos setores de bebidas, bares e restaurantes que participaram da edição 2022 superou expectativas dos organizadores
Geral
Conhecendo o processamento de alimentos: ABIA e FEA/Unicamp iniciam parceria
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas promove série de programas online para apresentar fatos e curiosidades sobre processamento e ciência de alimentos
Concursos
Oportunidades para área de gastronomia em Vitória e Vila Velha
Oportunidades para área de gastronomia em Vitória e Vila Velha, confira: Oportunidade para garçom -Ramo: Restaurante de culinária Argentina -Local: Vila Velha -Requisitos: Necessário experiência na função e conhecimento sobre vinhos será -um diferencial Atribuições: Será responsável por receber e prestar bom atendimento atendimento ao cliente, anotar os pedidos, levar os pedidos até o […]
Saúde
Alimentação equilibrada: é preciso ter cuidado com os "lanchinhos diários"
O ideal é priorizar produtos sem açúcar e com nutrientes que contribuem para a saúde
Geral
Final de semana em Campinas terá festa junina no Shopping Prado Boulevard
Para comemorar o mês das festas juninas, o Shopping Prado Boulevard, em Campinas, preparou para o sábado (25), uma programação com várias atrações culturais, culinária típica e brincadeiras para as crianças
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Caetano's Bar abre nova unidade na zona sul de SP
Casa mantém proposta de "lugar de amigos" e oferece promoções e voucher especial para os clientes aproveitarem na primeira semana
Geral
Para especialista, inverno reforça a combinação de queijos e vinhos
Analisando o cenário de que alguns alimentos são mais consumidos na estação mais fria do ano, Fernanda Kambilis pontua quais as melhores harmonizações entre queijos e vinhos
Geral
Produção nacional de azeite já é recorde em 2022
Brasil é o segundo maior importador de azeite de oliva, atrás apenas dos Estados Unidos; para especialista, produção nacional do produto já é reconhecida por sua qualidade e tende a crescer cada vez mais