Receita de panqueca de banana fit fácil de fazer em casa e com poucos ingredientes

Se você está em busca de uma alternativa saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche, a panqueca de banana fit pode ser a solução perfeita!

Além de ser uma receita fácil e rápida de preparar, ela oferece uma excelente combinação de ingredientes nutritivos que ajudam a manter a saciedade e fornecem energia para o dia todo.

Esta versão da panqueca é feita sem glúten e sem açúcar refinado, tornando-a uma opção muito mais saudável para quem segue uma dieta equilibrada ou está em busca de um estilo de vida mais fit.

A banana é o ingrediente principal, conferindo um sabor naturalmente doce à receita e sendo uma fonte rica de potássio, fibras e antioxidantes.

BENEFÍCIOS DA PANQUECA DE BANANA FIT

Antes de aprender a receita, é importante entender os benefícios nutricionais dessa panqueca saudável. Por ser feita com ingredientes naturais e nutritivos, ela oferece uma série de vantagens para a saúde, entre as quais podemos destacar:

1. Rica em potássio

A banana é uma excelente fonte de potássio, um mineral essencial para a função muscular e o equilíbrio de fluidos no corpo. O potássio também ajuda a regular a pressão arterial e a manter a saúde cardíaca, sendo um aliado importante em dietas saudáveis.

2. Alta quantidade de fibras

A banana também é rica em fibras, que são fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo. As fibras ajudam a promover a saciedade, evitando a fome excessiva e contribuindo para a manutenção de um peso saudável.

3. Fonte de energia natural

As bananas contêm açúcares naturais, como a glicose, frutose e sacarose, que são rapidamente absorvidos pelo corpo e fornecem energia instantânea. Isso torna a panqueca de banana fit uma excelente opção para quem precisa de uma fonte rápida de energia logo pela manhã ou antes de treinos.

4. Antioxidantes

As bananas também possuem compostos antioxidantes, como a dopamina, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Esses antioxidantes desempenham um papel importante na proteção celular e no retardamento do envelhecimento precoce.

5. Ideal para dietas sem glúten e veganas

Ao usar ingredientes naturais, como farinha de aveia ou de amêndoas, e evitar o uso de produtos refinados, a panqueca de banana fit se torna uma ótima escolha para quem segue dietas sem glúten ou veganas. Ela oferece uma alternativa deliciosa e nutritiva sem comprometer o sabor.

INGREDIENTES DA PANQUECA DE BANANA FIT

Para preparar essa receita de panqueca saudável e nutritiva, você vai precisar de poucos ingredientes que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado. Confira os ingredientes necessários:

• 1 banana madura (preferencialmente orgânica, pois ela estará mais doce e nutritiva)
• 1 ovo (pode ser substituído por uma opção vegana, como o “ovo de linhaça” ou “ovo de chia”)
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia (a aveia é uma excelente fonte de fibras e pode ser facilmente encontrada em versão sem glúten)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas acrescenta sabor e possui propriedades anti-inflamatórias)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque de sabor)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (para dar leveza à panqueca)
• Óleo de coco ou azeite (para untar a frigideira)
• Mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)

Se você preferir uma versão sem glúten ou sem lactose, a farinha de aveia pode ser substituída por farinha de amêndoas ou de coco, tornando a receita ainda mais adaptável às suas necessidades alimentares.

COMO FAZER PANQUECA DE BANANA FIT

Agora que você já sabe os benefícios e os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa deliciosa panqueca. Abaixo, vamos ensinar o passo a passo para preparar a panqueca de banana fit:

Modo de preparo:

1. Amasse a banana
   Comece amassando a banana em uma tigela grande. Use um garfo ou um amassador de batatas para garantir que ela fique bem amassada, sem pedaços grandes. A banana madura é ideal porque já estará naturalmente doce, dispensando a adição de açúcar.
2. Adicione os ovos e misture bem
   Quebre o ovo em uma tigela e adicione-o à banana amassada. Misture bem até que o ovo esteja totalmente incorporado à banana.
3. Acrescente os ingredientes secos
   Em seguida, adicione as colheres de farinha de aveia (ou farinha de sua escolha), a canela em pó e o fermento em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam bem integrados. A massa deve ter uma consistência cremosa, nem muito líquida nem muito espessa. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite de sua escolha (vegetal ou de vaca) para ajustar a textura.
4. Unte a frigideira
   Coloque uma frigideira antiaderente no fogo baixo a médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou azeite. Isso vai evitar que a panqueca grude e também vai dar mais sabor.
5. Cozinhe a panqueca
   Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca fique dourada e firme o suficiente para virar. Use uma espátula para virar a panqueca com cuidado.
6. Finalização e recheio
   Depois que a panqueca estiver pronta, retire-a da frigideira e coloque-a em um prato. Você pode adicionar coberturas e recheios de sua preferência, como frutas frescas, mel, pasta de amendoim, iogurte grego ou até mesmo um pouco de manteiga de amêndoas.
7. Sirva e aproveite
   Sirva as panquecas de banana fit enquanto ainda estão quentinhas. Elas são perfeitas para o café da manhã, brunch ou até mesmo para um lanche saudável durante o dia.

COMO PERSONALIZAR A PANQUECA DE BANANA FIT

Uma das grandes vantagens dessa receita é que ela pode ser facilmente personalizada de acordo com os seus gostos e necessidades alimentares. Aqui estão algumas sugestões para adaptar a receita:

1. Adicione proteína

Para aumentar o valor nutricional da panqueca e torná-la mais completa como refeição, você pode adicionar uma fonte de proteína. Basta misturar uma colher de proteína em pó (de sua preferência) na massa. Proteína de whey (soro de leite) ou proteína vegetal (como a de ervilha ou arroz) são ótimas opções para aumentar a saciedade e o valor nutricional da panqueca.

2. Use frutas diferentes

Embora a banana seja o ingrediente principal da receita, você pode adicionar outras frutas para dar um toque diferente ao sabor. Morangos, framboesas, mirtilos ou até mesmo pedaços de maçã podem ser incorporados à massa ou usados como cobertura.

3. Varie as farinhas

A farinha de aveia é uma excelente opção para essa receita, mas se você estiver buscando uma opção com menos carboidratos, pode substituir por farinha de amêndoas ou farinha de coco. Isso vai alterar a textura da panqueca, tornando-a mais macia ou mais densa, dependendo da farinha escolhida.

4. Recheios e coberturas

Para dar um toque ainda mais especial à sua panqueca, adicione coberturas saudáveis, como iogurte grego, mel, granola, manteiga de amendoim ou amêndoas picadas. Isso pode adicionar uma camada extra de sabor e benefícios nutricionais.