Homenagem celebra o Dia das Paneleiras em Goiabeiras

Elas moldam mais do que panelas: moldam a identidade de um povo. Nesta segunda-feira (7), Dia das Paneleiras, as artesãs de Goiabeiras foram celebradas com um gesto de carinho, respeito e reconhecimento — um almoço especial preparado pelos chefs Alessandro Eller e Ricardo Bodevan, na sede da Associação das Paneleiras de Goiabeiras, em Vitória.

A homenagem reuniu dezenas de mulheres que há gerações mantêm vivo um dos maiores símbolos da cultura capixaba: a panela de barro. Entre aromas, sabores e histórias, a data se tornou um momento de celebração à memória, à resistência e à força dessas trabalhadoras que, com as próprias mãos, transformam barro em patrimônio.

O cardápio do almoço foi pensado especialmente para elas. Entre os destaques, uma paeja preparada com ingredientes locais, servida nas tradicionais panelas que carregam, além do sabor, o peso simbólico de uma história de mais de 400 anos.

Durante a celebração, o prefeito de Vitória, Lorenzo Pazolini, também marcou presença e destacou o valor da data: “Dia muito especial, comemorando uma data significativa que está nos nossos corações. Comemorando o Dia das Paneleiras, e aqui ó, o arroz de marisco que está delicioso”, disse, com entusiasmo.

A iniciativa reforçou a importância do ofício das paneleiras — um saber ancestral transmitido de geração em geração, reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Brasil. A argila, extraída do Vale do Mulembá, é o ponto de partida de uma tradição que ultrapassa a cozinha: ela representa identidade, pertencimento, e faz parte do DNA do capixaba.

A Associação das Paneleiras, em Goiabeiras, se firmou como um dos espaços mais emblemáticos da cultura do Espírito Santo. Além de ser um centro de produção artesanal, também se tornou ponto turístico e educativo, recebendo visitantes do Brasil e do mundo, além de crianças da rede pública de ensino, que aprendem desde cedo sobre a importância dessa herança cultural.

Homenagens como a desta segunda-feira valorizam mais do que um ofício: celebram a história de mulheres que fazem da terra um instrumento de cultura. Que o Dia das Paneleiras sirva de lembrança constante do valor dessas mãos que modelam tradição, e da importância de preservar aquilo que nos define como capixabas.