Até o dia 16 de novembro, a charmosa Praia Grande, em Fundão, se transforma no ponto de encontro entre o sabor e o ritmo do forró. Com o mar como cenário e o pôr do sol como moldura, o Festival Sabores da Praia promete celebrar o melhor da cultura capixaba, reunindo gastronomia, música e empreendedorismo local em um só lugar. O evento, inédito na região, é uma realização do Instituto Panela de Barro, em parceria com a Prefeitura de Fundão, e tem entrada gratuita.
Mais do que um festival gastronômico, a proposta é criar uma experiência que valorize os ingredientes, as tradições e a hospitalidade do Espírito Santo. Durante três dias, o público vai poder saborear pratos típicos, curtir o melhor do forró pé-de-serra e vivenciar o clima leve e acolhedor que faz de Fundão um destino cada vez mais procurado por quem busca lazer e boa comida à beira-mar.
Foto: Arquivo Pessoal
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O secretário municipal de Turismo e Cultura, Romenique Borges Simões, reforça o impacto do evento para o município: “O Festival Sabores da Praia representa um marco importante para o município de Fundão. Essa iniciativa, realizada em parceria com o Instituto Panela de Barro, reforça o compromisso da nossa gestão em promover ações que unam cultura, turismo e desenvolvimento econômico”, diz.
Para ele, o festival é uma oportunidade para os comerciantes do município. “Ao levar o evento para a orla de Praia Grande, queremos valorizar nossos talentos locais, impulsionar o comércio e fortalecer o turismo gastronômico, colocando Fundão e especialmente Praia Grande, na rota do turismo do Espírito Santo”, fala.
“Acreditamos que investir em cultura é também investir nas pessoas, na economia e na identidade do nosso povo. O Sabores da Praia nasce com esse propósito: mostrar que Fundão tem sabor, ritmo e potencial para crescer de forma sustentável e participativa”, acrescenta o secretário.
Gastronomia capixaba em evidência
O Sabores da Praia chega como uma verdadeira homenagem à culinária litorânea. Restaurantes e bares da orla participam oferecendo pratos que exaltam os clássicos da cozinha capixaba, como a moqueca, o bobó de camarão, a torta capixaba e outras delícias preparadas com frutos do mar e produtos da agroindústria local.
Entre os destaques estão o Arroz de Polvo e o Escondidinho de Camarão com Purê de Banana da Terra do Moquem da Villa, o Espaguete com Frutos do Mar do Ttimfest, a Isca de Tilápia com Fritas do Espaço Agazeh, e o tradicional Bobó de Camarão do Mar à Vista.
“Queremos mostrar que a gastronomia é uma ponte entre cultura, natureza e alegria. Fundão tem essa energia única: um lugar onde o sabor e o ritmo caminham lado a lado, celebrando o melhor do nosso Espírito Santo”, destaca o Eduardo Destéfani, diretor do Instituto Panela de Barro, que assina a curadoria do festival.
Cultura, forró e empreendedorismo local
A música também é protagonista nesta celebração. Entre um prato e outro, o público poderá dançar ao som do autêntico forró pé-de-serra, em uma programação que mistura aulões de dança, apresentações de artistas capixabas e shows que prometem embalar o pôr do sol da Praia Grande.
Além da música, o evento contará com feira de artesanato, produtos da agroindústria familiar e empreendedores locais, reforçando o compromisso do Instituto Panela de Barro em fomentar a economia criativa e valorizar os talentos do município.
Um encontro entre o mar, o sabor e as raízes capixabas
Com suas águas calmas e clima acolhedor, Praia Grande é o cenário perfeito para um evento que une tradição, cultura e diversão. O Festival Sabores da Praia chega para consolidar Fundão no mapa turístico e gastronômico do Espírito Santo, mostrando que o litoral norte tem muito a oferecer.
Serão três dias de experiências, encontros e celebrações, em um evento pensado para todos os públicos: famílias, turistas e amantes da boa comida e da boa música.
Restaurantes participantes
Espaço Agazeh
- Isca de Tilápia com Fritas – R$ 50,00
- Risole de Camarão – R$ 50,00
- Linguiça da Roça com Polenta Frita – R$ 40,00
Flavio Retroburguer
- Cheddar Bacon – R$ 30,00
- Torresmo de Rolo – R$ 20,00
Moquem da Villa
- Arroz de Polvo – R$ 60,00
- Torta Capixaba – R$ 50,00
- Escondidinho de Camarão com Purê de Banana da Terra – R$ 50,00
Pastelaria Rota do Mar
- Porção de Pastel – preço sob consulta
Restaurante Mar à Vista
- Risole de Camarão com Catupiry (10 unidades) – R$ 38,00
- Bobó de Camarão com Arroz Branco – R$ 30,00
Ttimfest
- Escondidinho de Camarão – R$ 30,00
- Espaguete com Frutos do Mar – R$ 25,00
- Espaguete ao Molho Bolonhesa – R$ 25,00
- Espaguete ao Molho Strogonoff de Frango – R$ 25,00
Padaria Pane Doro
PROGRAMAÇÃO CULTURAL – FESTIVAL SABORES DA PRAIA
Sexta – 14/11
17h00 – Abertura do evento
17h30 – Aulão de forró com o professor Leonardo Santanna
18h30 – Forrofiá
20h30 – Havengar
22h30 – Mafuá convida Renato Casanova
Sábado – 15/11
17h00 – Abertura do evento
17h30 – Aulão de forró com os professores Guilherme Miranda e Milena Cunha
18h30 – Luiz Marreta
20h30 – Deco Bandeira
22h30 – Forró Bemtivi convida Anderson Ventura
Domingo – 16/11
11h00 – Abertura do evento
13h00 – Bárbara Greco
14h30 – Apresentação de dança com os professores Allan Célio e Alice Moreira
15h00 – Trio Maracá
16h30 – Apresentação de dança com os professores Allan Célio e Alice Moreira
17h00 – Forró Raiz convida Fred Macucos
Festival Sabores da Praia
Festival Sabores da Praia – Fundão
Local: Praia Grande – Fundão/ES
Quando: 14 a 16 de novembro de 2025
Entrada gratuita
Realização: Instituto Panela de Barro
Parceria: Prefeitura de Fundão
Apoio: Sebrae-ES
Colunista
Chef de cozinha, apresentador do reality show "Chef de Família" da TV Vitória/Record TV. É presidente do Instituto Panela de Barro e professor de Gastronomia na Universidade de Vila Velha
