Ao longo deste ano, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) reconheceu os cafés da região do Caparaó com o selo de Indicação Geográfica na categoria de Denominação de Origem (DO) e do Espírito Santo com a Indicação de Procedência. Com isso, os grãos do estado ganham destaque em territórios nacional e internacional, além de credibilidade e maior demanda pelo produto premiado.
Em primeiro lugar, essas premiações são instrumentos de reconhecimento da origem geográfica de um produto ou serviço. Isto é, seu registro reconhece reputação, qualidades e características únicas que estão vinculadas à uma localidade específica.
No caso do Caparaó, o selo DO diz respeito ao nome geográfico da região, designando que as particularidades do grão estão ligadas aos meios e fatores do próprio território. Por outro lado, a premiação referente ao café do ES como um todo é um passo a mais: todos os 78 municípios capixabas estão contemplados por essa IG. O reconhecimento oficial, que veio após três anos do pedido junto ao INPI, considerou a reputação, a notoriedade e a fama do estado em relação a este produto.
“Esta é a primeira IG de café do Brasil que abrange um estado inteiro. O café conilon fez com que o Espírito Santo fosse reconhecido mundialmente pela sua produção. Hoje, com essa IG, nós valorizamos as mais de 78 mil famílias que sobrevivem desse cultivo, protegendo também o nosso território, e os consumidores desse produto, que poderão identificar a autenticidade do mesmo a partir de um selo”, destaca o diretor técnico do Sebrae/ES, Luiz Toniato.
A formalização do registro de IG na modalidade Indicação de procedência eleva o patamar do café conilon capixaba. O produto, que já possuía credibilidade no mercado internacional, conta com reconhecimento e prestígio oficial, o que implica em maior força e segurança nas negociações de venda.
“A IG está totalmente alinhada com as demandas de mercado que estão cada vez mais exigentes quanto a rastreabilidade, a origem dos produtos, a forma de produção e a utilização de práticas sustentáveis, entre outras. Novos voos certamente serão alçados com mais esse registro”, ressalta Toniato.
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