A gente sabe que muitas histórias surgem numa mesa de bar. Amores, amizades e grandes negócios. Ele não é “nem gastrobar, nem boteco!”, mas para os amantes de uma boa cachaça, é uma ótima pedida para o fim de semana.
E nada melhor do que curtir muito com os amigos e a família, não é mesmo? Um novo estabelecimento virou point em Vila Velha. Com mais de 300 tipos de cachaça, o Alambique está localizado na Praia da Costa!
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De acordo com André Travaglia, diretor comercial e marketing da Uaine Group, a ideia foi ter algo que ninguém mais tivesse.
“Nós somos um grupo de importadora de vinhos. Temos vários restaurantes que o foco sempre foi vinho. E aí, recentemente, compramos a Cachaça da Mata, que é a primeira cachaça orgânica do Espírito Santo, de Santa Teresa. Então, pensamos em ter uma casa voltada para a cachaça. Fizemos o levantamento e não tinha nada parecido no estado”.
E para quem ama uma cachacinha, com toda certeza, o Alambique é um lugar maneiro para apreciar.
“Você tem bares e botecos, mas nada com o foco da cachaça, com bastante rótulos, variedades, e com um sommelier de cachaça também, né? O Alambique está sendo um sucesso’.
Mas além disso, o estabelecimento conta com um cardápio variado e que casa perfeitamente com a bebida. Lá, a galera encontra bolinho de feijoada, de moqueca, pipoca de moela, torresmo de rolo, peixinho frito e muito mais. 😋
E Leonardo Freitas, proprietário da Uaine Group, falou um pouquinho de onde surgiu a ideia de inaugurar um local em que a estrela principal é a cachaça.
“A ideia é mostrar que o Alambique não é um bar, e nem um boteco qualquer, mas sim inspirado nos bares da Vila Madalena em São Paulo e nos tradicionais do Rio de Janeiro. Nós oferecemos uma experiência gastronômica raiz para quem quer encontrar com os amigos em um ambiente agradável, que sirva comidas e petiscos de boteco, como moela, carne de panela, caldo de mocotó, carne de onça”.
Com a maior carta de cachaças do estado, o público tem várias opções.
“Temos opções do cliente tomar doses que são servidas em nosso carrinho e o cliente pode experimentar vários rótulos diferentes, que são selecionados semanalmente. A Uaine Group adquiriu este ano, o Alambique da Mata, isso também foi um incentivo para poder trazer esse ambiente para todos apaixonados por cachaça e quem ainda não conhece esse universo gostar também na melhor localização do Parque das Castanheiras”.
E olha que maneiro, além disso, o estabelecimento conta com um alambique de verdade!
“Temos um alambique de verdade no centro do salão, onde o cliente pode registrar fotos do seu momento especial. O cliente pode encontrar os amigos, fazer um happy hour, confraternizar e trazer a família para um ambiente mais descontraído com cachaça, cerveja, chopp gelado, vinho, e drinks maravilhosos!”.
E para os papais e mamães de plantão, o estabelecimento conta com área kids para os pequenos.
ALAMBIQUE – NEM GASTROBAR, NEM BOTECO
Local: Parque das Castanheiras, Rua Rio Branco, 127, Praia da Costa, Vila Velha
Funcionamento: qua e qui, das 18h às 23h30 | Sex, de 18h às 00h | Sáb 11h30 às 00h | Dom, de 11h30 às 18h.
Excelente, sucesso sempre, sou sommelier de cachaça, membro fundador e ex presidente da Cúpula da Cachaça. Quero em breve conhecer vocês
Conheço bem a Da Mata, fizeram um bom negócio.
Tenho dois livros de cachaça um deles especializado em Blend (sou master blender) quando for aí presentearei a casa com o este livro autografado
Sucesso para o grande negocio