Ingredientes
500gr de spaguetti grano duro (marcas: barilla ou divela)
200gr de tomate cereja
1 maço de coentro
400ml de leite de coco.
500gr de bacalhau desfiado e dessalgado.
Meia cebola picada
1 dente de alho.
100ml Azeite extra-virgem
Modo de preparo:
cozinhe a massa em água com sal durante 8 minutos e reserve. refogue em uma panela média: alho, cebola, em seguida o bacalhau. Após o bacalhau minar água, acrescente o leite de coco.
Isso tudo deve ser bem rápido. No máximo em 5 minutos. Finalize com alguns pedaços de tomate cereja e folhas de coentro.
Monte o prato, com a massa por baixo, depois o bacalhau. Coloque os tomates cereja cortados ao meio, as folhas de coentro que sobraram e o azeite extra virgem.
Sirva e delicie-se.
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