Salada de endivias agridoce
Ingredientes
1 endivia
1 maçã verde
50 g de nozes
80 g de presunto de parma
Vinagrete de frutas vermelhas
Frutas vermelhas, como amora, framboesa, e morango
Vinagre a gosto
Folhas de hortelã
Azeite
Modo de preparo
Primeiro corta a endivia ao meio, retira as folhas maiores para decoração e o meio pode cortar bem fino. Depois corta a maçã em cubos pequenos e deixe de molho na água com limão. O presunto de parma coloque na frigideira para grelhar até ficar crocante e corte em tiras finas também. Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Em seguida faça o vinagrete de frutas vermelhas. Monte o prato recheando com as folhas grandes de endívia, sirva a mistura de endivia e tempere com a vinagrete !