11 jun 2012

MAÇÃ DO AMOR

Publicado às 6:25 | Postado por Taís Venancio


Ingredientes

4 maçãs vermelhas
4 palitos de picolé
1/2 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de glicose de milho
1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo
Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.
Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.
Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso.
Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.

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7 jun 2012

TORTINHA DE MARACUJÁ

Publicado às 16:33 | Postado por Taís Venancio

Ingredientes:
200g de biscoito maisena
100g de margarina
01 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de maracujá
01 x de chantilly
 
Modo de Preparo:
Massa: Triture os biscoitos e misture com a margarina formando uma massa lisa. Forre as forminhas de torta com a massa e leve para gelar.
 
Recheio: Misture delicadamente o leite condensado com o suco de maracujá. Recheie as forminhas. Cubra com o chantilly e decore com sementes de maracujá

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31 mai 2012

CUPCAKES PARA O DIA DOS NAMORADOS

Publicado às 6:30 | Postado por Taís Venancio

A Adocicatto Confeitaria, recém-inaugurada, já começou adoçando os apaixonados.

Com um cardápio super variado de bolos, você pode saborear cupcakes de vários sabores como morango, chocolate, abacaxi,diversos recheios de ganache de chocolate, nozes e ameixa e lindas coberturas.

Para o Dia dos Namorados você pode aproveitar a promoção “Meu Doce Amor” e na compra de uma caixa com doze cupcakes você ganhará um descontão de 25%.

Faça já a sua encomenda porque eu já estou com água na boca.

Mais informações facebook.com/AdocicattoConfeitaria / AdocicattoConfeitaria@gmail.com / (27) 9862-9235.

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31 mai 2012

COCADA DE COLHER

Publicado às 6:22 | Postado por Taís Venancio

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Obs: o ponto da cocada é mole.

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29 mai 2012

COMPOTA DE FRUTAS

Publicado às 6:27 | Postado por Taís Venancio


Ingredientes:

6 peras pequenas sem casca cortadas em oito gomos
500 g de damasco seco
2 xícaras (chá) de uva passa branca
2 xícaras (chá) de uva passa preta
3 anises-estrelados
1 pau de canela
1 1/2 litro de suco de laranja

Modo de preparo:
Em uma panela grande, ponha todos os ingredientes e leve ao fogo alto por aproximadamente dez minutos ou até que a pera fique macia. Durante o cozimento, mexa com uma colher de pau delicadamente. Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Sirva em uma taça grande e, se desejar, acompanhado de sorvete de creme.

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25 mai 2012

PUDIM DE PÃO COM CAFÉ

Publicado às 6:20 | Postado por Taís Venancio

Hoje eu selecionei um quitute para você preparar para a sobremesa de domingo, é uma receita de pudim de pão com café. Eu já provei (e aprovei) este pudim no programa Fala ES, que foi preparado pelo técnico de desenvolvimento de produtos da Buaiz Alimentos, Antônio Alves, e posso garantir que é uma delícia. Fica leve e com um sabor muito harmonioso.

Pudim de pão com café

Ingredientes:

4 pãezinhos picados
2 1/2 xícaras de chá de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de café solúvel
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque os pães de molho no leite e deixe até que fiquem bem moles. No liquidificador, bata o pão com o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e o café. Misture as gotas de chocolate e despeje numa fôrma retangular caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200 °C por 1 hora.

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22 mai 2012

TORTA DE MORANGO

Publicado às 16:43 | Postado por Taís Venancio

Ingredientes:
1/2 litro de leite
1 vidro(200ml) de leite de coco
1 lata de leite condesado
4 gemas
1 colher sopa amido de milho
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 xicara de açúcar
 
Modo de Preparo:
Primeira camada: Faça uma geléia com os morangos e o açúcar, coloque para ferver e em seguida bata no liquidificador e levar ao fogo até chegar ao ponto de geléia e depois de pronto colocar em um pirex.
Segunda camada: Leve ao fogo o leite, leite condesado, as gemas, leite de coco e o amido de milho e vá mexendo sem parar, até engrossar e coloque em cima da geléia de morango pronta e espere esfriar.
Terceira camada: Faça a gelatina de morango normal, corte pedaços de morango e adicione a gelatina e em seguida coloque em cima da segunda camada e leve a geladeira por 4 horas.

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17 mai 2012

RECEITA DE NINHO DE CHOCOLATE

Publicado às 6:25 | Postado por Taís Venancio

Está em busca de uma receita saborosa e prática? Então veja está dica de sobremesa dos chefs Marcelo Duque Estrada e Lucas De Carli, do bufê Papilas Gustativas.


Ingredientes:

8 ovos
1 kg de chocolate meio amargo
500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Enquanto isso, derreta o chocolate em pedaços por dois minutos no micro-ondas e reserve. Junte as gemas, sem a película, às claras aos poucos, bem devagar. Acrescente o chocolate derretido e, em seguida, o creme de leite fresco. Incorpore bem a massa e asse em forno médio-alto por 50 minutos em forma antiaderente. Depois de frio, faça a cobertura, formando um emaranhado de fios ou um ninho, com a ganache de chocolate.

Ganache de chocolate
Ingredientes:

200 ml de creme de leite fresco
400 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Derreta o chocolate por dois minutos no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture aos poucos até ficar brilhante e cremoso.

Dica:
De acordo com os chefs Marcelo Duque Estrada e Lucas De Carli você pode usar qualquer tipo de chocolate: ao leite, amargo, blend, branco e meio amargo, usar creme de leite diet e chocolate diet e acrescentar nozes, pistaches, castanha do Pará, amêndoas, passas, tâmaras e sabores bem brasileiros.

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15 mai 2012

FIOS DE OVOS GRATINADOS

Publicado às 16:09 | Postado por Taís Venancio

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4 mai 2012

STROGONOFF DE CHOCOLATE, NOZES E UVA

Publicado às 6:23 | Postado por Taís Venancio

Ingredientes:
200g de Uva (de sua preferência)
200g de Creme de Leite
250g de Leite condensado
250g de Nozes
25g de Chocolate meio Amargo
01 Litro de sorvete de abacaxi

Modo de Preparo:
Derreter o chocolate no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos, misturar com creme de leite, em outra vasilha aquecer o leite condensado por 01 minuto, mistura-lo bem e aquecer mais 01 minuto. Misturar todos os ingredientes com a uva e nozes.

Obs. Servir ainda quente com sorvete de abacaxi.

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