Ingredientes:
700 g de maminha
100 g de gordura bovina
100 g de gorgonzola
Modo de preparo:
Para fazer os hambúrgueres, em um processador coloque a gordura e o gorgonzola para criar uma pasta de gordura e queijo. Em seguida, corte a carne em cubos e coloque-a no processador e vá pulsando aos poucos para não desestruturar muito a carne, e sim cortá-la em pedaços menores. Com as mãos, molde hambúrgueres de acordo com a sua preferência de tamanho. Em uma frigideira de ferro aqueça bem, adicione um fio de azeite, coloque o hambúrguer e deixe dourar um lado e depois o outro.
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