Ingredientes:
150g de spaghetti
1 berinjela
2 dentes de alho
1 cebola pequena
50g de tomate cedo
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manjericão a gosto
Parmesão para colocar por cima
Modo de Preparo:
Cozinhe o spaghetti por um 9 minutos até ficar ao dente, fatie a berinjela de cumprido e coloque sal.
Reserve por uns 30 minutos.
Refogue o alho a cebola, junte os ingredientes e com a frigideira bem quente coloque o macarrão.
Deixe fritar bem até quase tostar não frigideira, acrescentar o queijo parmesão e servir bem quente.
*Receita ensinada pelo chef @lucianofae no programa Fala Espírito Santo do dia 25 de outubro de 2022